| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 麻辣豆腐热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于滑板68分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐切成大块
2、鸡蛋打成蛋液
3、豆腐放到鸡蛋液里面蘸匀
4、锅中放油，油热放入蘸好蛋液的豆腐块
5、锅中放油，油热放入蘸好蛋液的豆腐
6、准备渝乡辣婆婆水煮鱼底料一瓶
7、锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅，加入水煮鱼底料，并且加入适量的水
8、加入适量的糖
9、放入炸好的豆腐
10、出锅前放入一勺盐就ok了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血压、清洁肠胃等功效；可与基围虾、荠菜、白萝卜搭配；与茭白、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与辣椒、小米、桂圆搭配；与糖精、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
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