| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1422克 | 凉拌凤爪热量/卡路里1522千卡 | |||

1、鸡脚切开两半 去脚指甲 拿盐水泡五分钟就可以看到水已经浑浊

2、冷水锅放入鸡脚 姜片去腥 水沸腾就撇去浮沫 根据自己买的鸡脚大小看好时间 我的大概煮五分钟

3、捞起鸡脚放入冰水中 最好有冰块一起 封上保鲜膜 放冰箱半个小时

4、半个小时的时间就可以先准备切材料 洋葱丝 香菜 蒜头末 小米椒 柠檬片

5、铺上所有的材料

6、放盐和自制的辣椒油 颜色也比较好看

7、根据自己口味倒入醋 重口味喜欢超级超级酸的就倒 !倒 !倒!

8、搅拌搅拌

9、继续封上保鲜膜 几个小时入味就可以开动啦
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有减肥、健脾胃、消食等功效;可与白菜、虾、羊肉搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、温胃散寒、和胃调中等功效;可与黄豆、羊肉、羊骨搭配;与黄瓜、排骨、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、防癌、促进消化等功效;可与西葫芦、火腿、玉米搭配;与河虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、降血糖、降低胆固醇等功效;可与玉米面、猪肉、生菜搭配;与蜂蜜、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
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