| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 蒜薹木耳肉热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡,相当于体能训练240分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材：蒜薹 黑木耳 猪肉 红辣椒 植物油 盐 淀粉 料酒香油 味极鲜 鸡精把黑木耳用温水泡开洗净去蒂
2、蒜薹去掉尾部，洗净切段
3、用盐腌制入味
4、红辣椒洗净切丝，姜洗净切末
5、猪肉切丝
6、用淀粉料酒香油味极鲜腌制 10分钟
7、热锅凉油加猪肉翻炒变色捞起
8、锅里留底油加姜末蒜薹翻炒
9、锅里留底油加姜末蒜薹翻炒
10、加黑木耳盐翻炒均匀
11、加红辣椒
12、加肉丝翻炒均匀
13、加味极鲜鸡精翻炒均匀出锅
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、补血、防治缺铁性贫血等功效；可与圆白菜、海蜇、海蜇皮搭配；与青萝卜、鸭翅、马肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、减肥、帮助消化等功效；可与明虾、白菜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、滋肝阴等功效；可与菠萝、菜花、山楂搭配；与鸭梨、香菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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