| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 荠菜饺子热量/卡路里1577千卡 | |||
 热量1577千卡,相当于抹水泥526分钟消耗的热量180 | |||||
1、姜，葱切末，加适量凉开水浸泡，调成姜葱水。
2、锅里烧水，加入少许盐及油，烧开后，把洗净的荠菜放进锅里焯水
3、捞出控干水份，切成末
4、肉馅放一个大碗内
5、加入姜葱水
6、打至肉上劲后，可以加入一些浓汤汁调味
7、继续打发，加入适量橄榄油
8、打发到肉馅呈很黏绸状态
9、把切好的荠菜末入进肉馅里搅拌均匀
10、最后根据各自的口味放入食盐调味。
11、用面粉揉面，然后松弛十分钟左右
12、搓长条
13、揪成一个一个的小块，按平，擀成饺子皮
14、包入刚搅拌好的馅
15、入锅煮熟捞出就可以吃了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、生津液等功效；可与木瓜、圆茄子、冬笋搭配；与甘草、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、抗凝血、预防高血压等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
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