| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 2950千卡 | 295千卡 | ||
| 姜 | 克 | 138千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 384千卡 | 128千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 3409克 | 辣椒酱热量/卡路里5434千卡 | |||

1、食材合影

2、辣椒去蒂

3、去蒂的辣椒剪段

4、辅料切块

5、将辣椒和辅料各自打成泥
6、锅中倒入油烧热炒制辣椒
7、煮沸后加入豆瓣酱冰糖白酒
8、出锅前加入辅料

9、成品
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、开胃消食等功效;可与海虾、圆白菜、北极虾搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、帮助消化、镇吐等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、杀菌、预防感冒等功效;可与武昌鱼、龙须菜、玉米面搭配;与鸡翅、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、降低胆固醇、减肥等功效;可与大麦、银耳、酸奶搭配;与海鲜、萝卜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有退热、清肺止咳、止咳化痰等功效;可与芝麻、姜汁、冰糖搭配;与哈密瓜、猪蹄、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
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