私家爆炒花甲的热量/卡路里_私家爆炒花甲的做法

1、花甲买回来，清水洗净表面，最好每个都用刷子刷过，清洗表面泥沙，然后清水静养，时间可以稍长一点，让其吐沙。
2、利用花甲吐沙的时间，将配料洗净，姜、蒜切小丁，小米椒切小段，备用。
3、青蒜洗净切小段，也可以换成香葱。
4、水烧开，将洗干净的花甲倒入锅中，大火煮至花甲张嘴即可，不能煮太老，影响口感；煮开口后捞出，用清水再淘洗两遍，洗去泥沙，沥干水分。
5、热锅凉油，大火烧开，倒入切好的姜、蒜、小米椒，爆香，放入沥干水分的花甲翻炒，加入食盐、料酒、酱油、十三香等调味料（根据自己喜好添加）PS：这个时候你会流口水的。炒至收汁时关火，放入鸡精调味，最后加入切好的青蒜，翻匀后装盘，接下来就尽情享用美味吧！

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、促消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、保护肝功能、预防感冒等功效；可与生菜、马齿苋、武昌鱼搭配；与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、消痰解毒、帮助消化等功效；

青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与莴笋搭配；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防高血压、补虚等功效；

私家爆炒花甲的热量和减肥功效