驴肉火烧的热量和减肥功效

1、面粉一分为二，一半用温水和面软一点，自然发酵

2、一半用100g油和面饧着

3、驴肉冷水泡出血水

4、小茴香和花椒粒炒锅小火焙熟

5、擀碎

6、鸡蛋打散

7、驴肉绞碎

8、加入油、盐、半个全蛋液、酱油、葱姜、料酒、小茴香花椒碎搅拌均匀

9、发酵的面团加入小苏打揉匀，对切不粘为宜，饧10分钟

10、将水面团擀成饼包上油面团

11、用擀面杖挤压

12、擀匀

13、两边对折，再擀匀，反复两次

14、擀匀卷成卷

15、切成剂子，揉成面团

16、取一个剂子擀成饼包上驴肉馅

17、收口按平

18、烤箱170度上下火预热，码入烤盘，表面刷上蛋液，撒点椰蓉烤20分钟

19、出炉。

20、装盘。