小炒牛肉的热量/卡路里_小炒牛肉的做法

牛肉（科尔沁大黄瓜条） 225克、芹菜 100克、小米椒 5个、大蒜 3瓣、红甜椒半个、盐适量、鸡精适量、白糖适量、食用油适量、生抽 2茶匙、料酒 2茶匙、生粉 1.5茶匙、孜然粉半茶匙、花椒油半茶匙、花生油 1茶匙、小苏打 1克

1、做好小炒牛肉，牛肉的腌制和调味很关键，要嫩而不滑，入口有嚼劲。牛肉逆纹切长2厘米宽1.5厘米的片，不要切太薄，稍有厚度。牛肉片中先加入料酒、生抽抓匀上劲，再加入孜然粉和生粉腌10分钟后放入小苏打抓匀，最后加入花椒油、花生油再润一次肉。
2、热锅起油，放入切成粒的米椒和大蒜爆香。
3、加入牛肉大火快炒。
4、炒至变色立即关火盛出。
5、炒锅内另起油烧热，加切芹菜段和红甜椒丝翻炒至断生。
6、倒入牛肉，调入适量盐、糖、鸡精翻炒均匀后起锅装盘。（这图拍得我也是醉了，小炒类的菜很难在过程中拍照片，油烟大，速度大，请见谅）。
7、撰写制作步骤
8、撰写制作步骤

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静安神、祛风等功效；可与香菇、番茄、百合搭配；与兔肉、螃蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有防感冒、开胃消食、抗瘤等功效；可与羊肉、基围虾、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、强身体、消食理气等功效；可与洋葱、火腿、武昌鱼搭配；与大葱、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；

小炒牛肉的热量和减肥功效