煲仔饭的热量/卡路里_煲仔饭的做法

1、把米淘净，凉水浸泡一个小时（最多）
2、砂锅抹油（大油），将米倒入锅中，加水（米和水的比例为1:1），然后调至大火进行蒸煮；
3、腊肉、腊肠切片，胡萝卜切片西兰花切块儿，香葱切沫儿，
4、米煮至四成熟，揭盖并转至小火进行收汁，此时在米饭上面摆放已切好片的腊肠和腊肉、胡萝卜、西兰花，盖上盖子小火继续蒸煮，使腊肉和腊肠的油渗进米中，大约20分钟左右，闻到饭香后即可关火；
5、将芥蓝热水抄30秒（水中加少许盐、油），抄出后过凉水；将芥蓝摆放在米饭上，出锅；
6、最后一步，浇上蒸鱼豉油或浇头（浇头：生抽老抽蚝油糖盐和高汤调制）如果没有高汤，则可以用水加上一两滴香油代替。

腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清洁肠胃、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；

腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与肥牛、苋菜、辣椒搭配；与地瓜、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；

米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、止渴、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、利水化痰、除邪热等功效；可与白菜薹、玉米、山药搭配；

煲仔饭的热量和减肥功效