蒜香鸡柳的热量/卡路里_蒜香鸡柳的做法

1、杏鲍菇，红黄绿彩椒都切成条，葱姜蒜切成沫
2、鸡腿剔骨后，切成条
3、鸡腿条加一勺料酒，5g盐，4g胡椒粉，抓匀抓粘后，加入蛋清
4、烧一锅水，烧开后，下入鸡腿条，无需搅拌，再次开时，捞出，沥干水份
5、适量油烧热后，下入三分之二蒜沫，蒜沫炒到金黄色，下入杏鲍菇条，煸炒到变色后
6、再放入葱姜沫爆香，下入鸡腿条，红黄绿彩椒条，放入15g耗油，料酒2勺，老抽8g，盐5g,味精5g，白糖10g，炒匀后，加入水淀粉，汤汁浓稠后，再加入三分之一蒜沫，香油翻炒均匀

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血脉、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、消食理气、杀菌等功效；可与猪肉、玉米面、醋搭配；与大葱、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、清污解毒等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促消化、帮助消化等功效；

蒜香鸡柳的热量和减肥功效