手撕凉拌茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与基围虾、明虾 、鲇鱼搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、通阳、解毒等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱散寒邪、助阳等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、祛腥膻、促消化等功效；可与虾、胡萝卜、黄豆搭配；与火腿、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与排骨、马齿苋、猪肉搭配；与芒果、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；