西红柿土豆牛腩的热量/卡路里_西红柿土豆牛腩的做法

1、牛腩洗净，放到锅里加凉水，水量大些，必须完全没过牛腩，放入葱段和姜片，再加一点点料酒可杀菌去腥。大火煮，煮开后撇血沫，撇干净为止。将牛腩捞出放在一旁控水。
2、在这期间，可将土豆削皮切块放入水中浸泡待用，葱姜蒜，辣椒，八角等干料准备好
3、锅内倒油放入葱段、姜片，不必等油热再放，可一同放入后，油渐渐加热爆出香味，将牛肉倒入后翻炒几下加几滴老抽上色
4、看到所有牛腩都上色后，加入水，也和之前一样没过牛肉，多一些。然后把准备好的八角、桂皮、肉蔻、白芷、良姜、香叶、辣椒、蒜一并倒入锅中，同时放取适量盐，再点几滴料酒。大火烧开后转小火加盖子慢炖40分钟，在这期间要注意掀盖看一看，以免烧干锅。
5、40分钟后将土豆和西红柿倒入锅内，再加几滴味极鲜、鸡粉，继续小火慢炖至土豆松软。在这里，爱吃胡萝卜的可以放些哦！只是本人不太爱吃～

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、健脾养胃、化痰息风等功效；可与南瓜、芋头、菜花搭配；与白酒、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血脂、促消化等功效；可与西兰花、芥蓝、山楂搭配；与虾、河蚌、土豆相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、降糖降脂、养颜等功效；可与黄瓜、醋、牛里脊搭配；与螃蟹、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、促进消化等功效；

西红柿土豆牛腩的热量和减肥功效