| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 咸鱼蒸肉排热量/卡路里1578千卡 | |||
 热量1578千卡,相当于滑旱冰225分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨（预先泡去血水）、咸鱼...
2、咸鱼切小块后泡水15分钟待用，晾干水份的排骨加入调味料拌好， 蒜、姜、辣椒、香菜均切碎
3、把切碎的姜蒜粒加入
4、静置10分钟
5、均匀后，静腌30分钟，待肉排吸收咸鱼的盐味
6、取一碟子，把材料排放好，淋下色拉油与麻油
7、放下辣椒粒
8、把碟子放在蒸锅中
9、加盖中火蒸15分钟
10、在蒸熟的肉排上洒下香菜碎，即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、润肠胃等功效；可与山楂、茄子、萝卜搭配；与菱角、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
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