| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1163克 | 浇汁山药盒热量/卡路里1064千卡 | |||

1、山药去皮切片,胡萝卜、海带切末

2、胡萝卜碎和海带末加入剁好的肉馅中,
加生抽、盐、白胡椒粉和蚝油调味,搅拌均匀

3、取两片山药片,放入淀粉中蘸粉,蘸粉的两侧朝内
酿入肉馅,稍压整形成山药盒

4、上锅蒸20分钟

5、将蒸熟的山药盒取出,滤出汤汁,利用滤出的汤汁,将芦笋煮熟(约一分钟左右),可加入少许水
最后用淀粉勾芡

6、盘底铺一层芦笋,将山药盒摆放在上面,浇汁即可
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、固肾益精、消渴等功效;可与面条、芥蓝、银杏搭配;与猪肝、藻类、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、下气等功效;可与蜂蜜、大米、西瓜搭配;与樱桃、山药、木瓜相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胎儿大脑发育、提高免疫力、改善心血管等功效;可与豆腐、猪肉、大闸蟹搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补肾气、解热毒等功效;可与芦笋、菠萝、韭菜搭配;与牛排、何首乌、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、减少放射性疾病、御寒等功效;可与芝麻、豆腐、大白菜搭配;与柿子、猪血、薏米相克,同食可能会引起不适;
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