| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 270千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 肉末茄子意大利面热量/卡路里1502千卡 | |||
 热量1502千卡,相当于摔跤250分钟消耗的热量360 | |||||
1、锅里加入水
2、然后加入意面
3、大火煮开
4、煮至面熟
5、然后装出来冷却
6、猪肉炖碎
7、在加入料酒
8、在加入生抽
9、加入淀粉抓匀腌半小时
10、茄子切成长条
11、然后在加入盐腌10分钟
12、锅里加入油加入肉末
13、然后快速炒散
14、在加入蒜泥炒
15、炒出香味后加入青菜末炒匀
16、然后在加入黄豆酱
17、不停的翻炒
18、在加入一点生抽
19、腌好的茄子挤掉水份
20、在加入茄子
21、不停的翻炒和
22、炒出香味后加入热水
23、大火炖五分钟
24、出锅前加入鸡精
25、然后炒匀装盘
26、炒好的肉末加入煮好的意面上
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、健脾等功效；可与海虾、黄豆、凉薯搭配；与河蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、滋肝阴等功效；可与卷心菜、藕、茄子搭配；与牛里脊、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有平衡营养吸收、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、镇痛、挡辐射等功效；可与猪肝、黑木耳、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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