| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白巧克力 | 克 | 539千卡 | 539千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 275克 | “白色的恋人”，巧克力珍珠球vs巧克力岩溶蛋糕热量/卡路里1614千卡 | |||
 热量1614千卡,相当于草地保龄球538分钟消耗的热量180 | |||||
1、白巧克力隔水加热至融化，切记不要过分加热，一边加热一边搅拌，待巧克力变成很稀的糊状就关火（切记不要过度加热，不然糊会越来越浓，而且赢了之后很易碎）
2、等到巧克力凉到26度左右，把白巧克力糊装进裱花袋，裱花袋剪一个小孔，孔的大小跟方便面粗细差不多就行，千万不要剪大了（巧克力很热时千万不能着急往气球上挤，会全部流淌下来的，没有温度计的话，那就起码等巧克力比体温凉一些再挤）
3、把挤好气球的巧克力放到冰箱冷冻里，15分钟，拿出后先用手小心的捏一下气球，使气球跟巧克力边缘首先分离，再把气球口旁边剪一个很小的孔，慢慢放气，要用手控制放气的速度，绝不能过快，不然会碎（具体技巧写在小贴士里了）
4、巧克力岩溶蛋糕的做法已经有很多大神介绍过了，这里就不一一说明了
5、把小刀用火烤热，修剪一下巧克力珍珠球的形状，然后就完成了
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、促消化、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、降血压、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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