芋香烧鸡公的热量/卡路里_芋香烧鸡公的做法

1、干红辣椒剪成小段，姜蒜切片，葱切段，豆豉切成碎粒。
2、芋头去皮切成小块，鲜笋切成小段，芋头块先放入沸水中煮3分钟，再下竹笋到锅里，继续煮 6分钟（喜欢食材更熟的可自行控制时间）关火，捞出芋头块和竹笋，沥干水分备用。
3、鸡肉洗净剁成小块，将剁好的鸡块放入冷水锅，大火烧开。
4、锅内水开2分钟后，焯净杂质与血沫，捞出鸡块，沥干水分待用。
5、锅中倒入适量食用油（川味可选菜籽油），油烧热后放入鸡块翻炒几下。
6、加入姜片，葱段和五香粉及少量盐及冰糖，炒干锅内大部分的水分。
7、加入泡辣，花椒粒，郫县豆瓣酱，干红辣椒及豆豉碎，混合炒出香味。
8、往锅内加入能没过鸡肉的热水，水开后把鸡块炖煮8分钟。
9、把竽头和竹笋倒入锅内与鸡块混合，搅拌均匀后再炖3分钟左右关火出锅。
10、芋头烧鸡公做好之后，配碗大米饭，完美的秋天，从此刻开始，啧啧啧……
11、成品

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、调月经、益气等功效；可与冬瓜、茼蒿、栗子搭配；与大蒜、李子、北极虾相克，同食可能会引起不适；

芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、增进食欲、洁齿防龋等功效；可与牛里脊、鲫鱼、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

芋香烧鸡公的热量和减肥功效