超级软烂酥的烤羊小腿的热量/卡路里_超级软烂酥的烤羊小腿的做法

1、羊小腿提前两个小时用清水浸泡，中间换水两次。
2、准备好所有调料。
3、肉厚的地方划花刀。
4、羊小腿入凉水高压锅，水没过羊小腿，大火煮开锅2分钟后用滤网打净浮末。
5、加入老抽、生抽、葱、姜、香叶、花椒、大料、肉桂、香叶、冰糖、干黄酱、白酒。
6、盖盖、加压30分钟。衬我的高压锅还没刮花、赶紧来张特写^_^。
7、压羊腿的时候，准备烤肉调料，孜然粒放锅里中火炒到变色，提前炒一下让孜然味更充分散发。
8、再将孜然粒捣碎，孜然味四溢，香呀！
9、加压完成的羊小腿。
10、捞出摆在烤网上，烤网下接铺锡纸的烤盘。烤网及盘同时入上下管预热250度烤箱中层，烘烤15分钟、取出抹一层油、依个人口味撒辣椒粉、孜然粉、椒盐，再烤8分钟、取出抹一层油、撒孜然粒，再烤8分钟，一共烤31分钟左右。
11、烤好，趁热开动，与炖羊小肘一样，准备几根吸管、不要放过最有营养的骨髓哈。

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、除湿止痛、芳香健胃等功效；

大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、理气止痛、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、解毒调味、抗癌等功效；可与海虾、明虾、粳米搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补中益气、镇静镇痛、利关节等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

超级软烂酥的烤羊小腿的热量和减肥功效