红烧豆腐的热量/卡路里_红烧豆腐的做法

1、豆腐切片放入盐水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分
2、准备淀粉适量，不够可以再添
3、将鸡蛋搅成蛋液
4、先给豆腐裹上一层淀粉，再裹上蛋液
5、分批放入锅中小火煎熟一面
6、煎至一面熟后再翻面煎，要不然容易碎
7、煎至两面金黄后都取出放到盘子中备用
8、锅内底油加热，放入葱花炒出香味，倒入老抽，生抽，耗油，以及适量热水，开锅后将煎好的豆腐倒入锅中翻炒上色，然后倒入一些开水，适量就好，不要太多，煮大概3分钟左右，汤汁不要收干，放入盐适量调味
9、将切好的尖椒倒入锅中翻炒，炒至尖椒微熟，汤汁正好收干，放入鸡精调味即可

内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、利小便、补中益气等功效；可与泥鳅、多宝鱼、黄鱼搭配；与蜂蜜、羊肝、竹笋相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、开胃消食、降血压等功效；可与羊排、北极虾、明虾搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

葱花具有抗菌、预防高血压、治疗高血压等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、宽肠胃、益气生津等功效；

红烧豆腐的热量和减肥功效