食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
总量 | 675克 | 莲子蟹米糕热量/卡路里629千卡 | |||
热量629千卡,相当于割稻191分钟消耗的热量198 |
1、将长糯米洗净,温水浸泡30-40分钟;莲子洗净,用温水浸泡2小时;蟹洗刷干净,放入蒸锅蒸约7分钟。
2、将长糯米捞起,沥干水分放入水分的蒸锅中蒸约30分钟;莲子放入压力锅,加入调味料A及600毫升的水煮烂备用。
3、香菇、虾米洗净,浸泡至软,切丝;五花肉洗净,切细条;姜去皮洗净,切末;做法1的蟹取出,去壳,取肉备用。
4、锅中加入黑麻油加热,倒入虾米、香菇丝炒香。
5、将五花肉条、油葱酥、姜末倒入做法4的锅中拌抄。
6、待五花肉条炒至变色时加入调味料B拌匀,以小火慢煮。
7、将做法2蒸熟的糯米饭、倒入做法6中拌匀。
8、将蟹肉倒入做法7的锅中再次拌匀,整形后盛入盘中即为蟹米糕,将煮烂的蜜莲子放入米糕上方,最后撒上胡萝卜叶子点缀即可。
米酒的热量85千卡(每100克);具有驱寒暖身、丰胸、美容等功效;
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