| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1373克 | 天津打卤面热量/卡路里2508千卡 | |||
 热量2508千卡,相当于健美操314分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好要用的材料
2、虾仁剥皮去虾线，西红柿剥皮切小块，香菇猴头菇木耳用泡热水，记住，香菇水不要倒掉。
3、切好食材备用
4、用4个鸡蛋，提前炒好备用
5、锅中放油，油热放大料炝锅后放入虾仁和肉片
6、然后放入西红柿翻炒至西红柿软烂
7、后放入木耳香菇猴头菇，然后放入料酒，生抽适量，老抽适量
8、随后放入泡香菇的水，非常提味
9、水开后放入面筋和豆干，放入适量的盐调味
10、随后放入提前炒好的鸡蛋
11、锅开后勾芡，撒鸡蛋，还是顺逆时针的方法，和番茄汤一样。芡粉可以多弄点。
12、然后放入味精和香油，出锅。
13、成品
14、放入提前炒好的菜码，完美。
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强筋、活血祛瘀、宽中等功效；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有益中气、降血脂、生津止渴等功效；可与辣椒、香菇、油麦菜搭配；与猪血、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、延缓衰老、清肠胃等功效；可与芦荟、海蜇、海蜇头搭配；与猪血、麦冬、萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降血脂、防癌等功效；可与莴笋、带鱼、豆腐搭配；与明虾、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有补虚、滋补强身、益肾精等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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