| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1314克 | 芸豆土豆炖排骨热量/卡路里1651千卡 | |||

1、所需食材

2、土豆去皮,切块备用

3、排骨泡出血水,放入姜片,大料,用高压锅压好,成出来备用

4、锅内放少许油,放入姜丝,大料炒香

5、放入芸豆翻炒

6、芸豆炒变色了,放入土豆继续翻炒

7、在放半勺豆瓣酱

8、继续翻炒,期间加点煮排骨的高汤

9、炒一会之后把排骨放进去翻炒,加入煮排骨的汤,漫过芸豆跟土豆

10、盖锅,收汁时,加点盐与鸡精,盐要少放,因为里面有豆瓣酱,多了怕咸,在放点鸡精,跟香菜,就可以出锅喽
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、增强抗病能力、提高免疫力等功效;可与猪里脊肉、猪肉、豆腐搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、补肾气、滋阴等功效;可与紫菜、海带、大蒜搭配;与黄豆、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、祛除寒气、祛腥膻等功效;可与胡萝卜、羊骨、羊肉搭配;与猪肉、五花肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、清理胃水等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、益气健脾、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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