| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 11千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 3千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 韭菜盒子热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡,相当于摇摆舞254分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备和面的材料，面粉200g，温水100g，盐1g，植物油2g。
2、将上述材料揉成面团，盖上保鲜膜或湿布，放置常温醒20分钟。
3、准备馅料，韭菜洗净切小段，豆干切碎，鸡蛋炒熟后捣碎，虾皮适量。
4、所有馅料混合后加入盐1小勺，生抽1勺，糖1小勺，鸡精1小勺，十三香(或五香粉)1小勺，麻油1勺，搅拌均匀。
5、将醒好的面团分成8份。
6、用擀面杖擀成大概直径12公分左右大小的圆形。
7、将馅料放入。
8、包成如图形状，花边不会包，所以只对折捏紧，自己吃反正简单好吃就行！
9、锅里倒入适量油，烧热，将包好的放入。
10、待一面焦黄后，翻面，煎另一面，用中火，以免表皮过于焦硬。
11、等两面都煎到适当的的程度后，就可以开吃啦，配点香醋，更美味！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、杀菌等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、帮助消化等功效；
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