| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 黄豆面粉 | 克 | 210千卡 | 345千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 葱花饼热量/卡路里2009千卡 | |||
 热量2009千卡,相当于混凝土工作287分钟消耗的热量420 | |||||
1、把面粉和黄豆面粉掺和在一起，倒入自来水两碗，搅拌成煎饼糊状，打入鸡蛋，放盐适量，葱花都放入搅拌均匀，醒五分钟
2、五分钟后把火腿切成丁放入搅拌
3、锅中倒入适量的色拉油，油七成热后，用勺子盛一勺面糊倒入锅里，把锅端起把面糊摇匀，小火煎至两面金黄即可出锅
4、每做一张都倒入少量的油，待油热后倒入面糊，把锅端起将面糊摇匀，煎至两面金黄，重复操作，面糊做完就可以上桌啦
5、成品出锅
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄豆面粉的热量345千卡（每100克）；具有降血脂、健脑、养颜护肤等功效；可与香菜、燕麦片、胡萝卜搭配；与核桃、明虾、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与苋菜、小米、羊排搭配；与消炎片、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、抗菌、滋阴补阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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