| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 巧克力软曲奇热量/卡路里1687千卡 | |||
1、软化的黄油加入红糖,盐,用打蛋器打发。(如果你的红糖有颗粒,请用料理机打碎,不然最后烤制的时候红糖的颗粒会烤焦发苦。)
2、随后少量多次的加入鸡蛋液搅拌均匀。

3、面粉,小苏打,混合过筛筛入黄油糊中,切拌均匀后加入巧克力豆继续拌匀。
4、用冰激凌勺歪一勺到烤盘上,要留较大的空隙。没有冰淇凌勺的朋友,用裱花袋吧,挤马卡龙样的挤个圆形。
烤制:180度 18-20分钟左右
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、活血化淤、健脾暖胃等功效;可与荷兰豆、姜、黑豆搭配;与牛肉、牛奶、肥牛相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效;可与青椒、基围虾、黄豆搭配;与鹅、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消毒、除脂美容等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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