| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 1086克 | 口水鸡热量/卡路里1900千卡 | |||

1、鸡腿过水,用剪刀把骨头剔出

2、放料酒和姜片腌制

3、准备好材料 辣椒油、花生碎、葱姜蒜

4、用牙签把鸡腿固定

5、入盘,大火烧开水,隔水放上鸡腿蒸15分钟左右,在锅里闷一会儿,

6、取出,取掉牙签,切小块,蒸完后的鸡汁带入调好的汁里

7、把葱姜蒜和小米椒放入辣椒油、加三勺生抽,一勺醋,适量白糖和少量的花椒粉,加少许料酒调成汁

8、浇入鸡块,放花生碎和葱花、香菜。拌匀即可
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、活血脉、补虚损等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有治疗高血压、降低胆固醇、健脑益智等功效;可与枣、猪蹄、莲子搭配;与螃蟹、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、提鲜等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、帮助消化、解毒等功效;可与绿豆芽、黄瓜、桑葚搭配;与豌豆、水芹菜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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