| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 778千卡 | 556千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 巧克力脆片软饼干热量/卡路里2866千卡 | |||
 热量2866千卡,相当于网球409分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料
2、加入140克黑巧克力
3、切碎，不用切的太细，保留大颗粒的感觉
4、将巧克力放在一旁备用
5、容器中加入130克无盐黄油，白砂糖100克，一颗鸡蛋及2茶匙香草精，然后快速搅拌充分混合，避免水油分离。如果觉得不甜可适当再加入适量白砂糖。
6、充分混合后。
7、加入180克低筋面粉，小苏打及泡打粉各1/2茶匙，1小撮盐，再进行充分混合。
8、加入事先打碎的巧克力碎片，然后进行混合。
9、烤盘上铺上烘焙纸。利用两根汤匙辅助将一小份面团整形成核桃大小的球形，置于备睡烤盘上，彼此间隔5厘米。
10、烤箱预热180℃。放入烤箱，180℃烤10-12分钟直至饼干呈现金黄色。
11、完成
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与百合、苋菜、海虾搭配；与鹅肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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