| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 蒜苔炒牛肉热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于画画33分钟消耗的热量270 | |||||
1、蒜苔、牛肉片（用糖、生抽、酒、胡椒粉、鸡粉、生粉腌15分钟）、红萝卜
2、蒜苔切段，红萝卜切粗丝
3、蒜苔段用沸水焯至断生，捞起待用
4、热锅下油，投下牛肉片
5、把牛肉片炒至7成熟，置起待用
6、原锅，再下点油，爆香姜蒜粒
7、下蒜苔段和红萝卜丝，快炒一会
8、下调味料中的蚝油、生抽、鸡粉，炒均匀
9、下7成熟的牛肉，炒均匀后，下麻油,就可上碟
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有调和脏腑、抑制细菌生长、杀菌等功效；可与猪肝、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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