| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1634克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里2446千卡 | |||
 热量2446千卡,相当于做作业1359分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备原料
2、猪肉切两厘米厚片 反复拿刀背拍打厚切正方形
3、加入盐，蛋清，白胡椒，黄酒，鸡精，生姜，淀粉腌制10分钟
4、切菠萝
5、把一个菠萝内部拿铁勺挖空做碗 挖出来的菠萝可以直接吃了 甜死了 哈哈
6、切好配料放一边
7、锅内放油 油到八成热炸肉
8、炸到这样就可以拿出来了 然后转小火七成热复炸一遍 放一边备用
9、调酱汁 没拍图 五勺番茄酱 一勺白醋半勺酱油 糖两勺 盐适量 鸡精适量 两勺清水 放旁边备用
10、锅内放油预热倒入酱汁 然后加入配菜 翻炒 最后把肉全放进去 均匀裹满酱汁后出锅
11、出锅 吃饭 还做了点别的小菜
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、消除感冒、去油腻等功效；可与猪肉、杨桃、白茅根搭配；与白萝卜、鸡蛋、萝卜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、降血脂、增强免疫力等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、治灼伤、延缓衰老等功效；可与海虾、圆生菜、香椿搭配；与地瓜、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、护肾、促进消化等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、健胃等功效；
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