| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 118千卡 | 589千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 巧克力裸蛋糕热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于冰上钓鱼374分钟消耗的热量120 | |||||
1、将巧克力切碎放入玻璃碗中，隔开水把巧克力融化。
2、加入水和色拉油搅拌均匀。
3、加入可可粉搅拌均匀
4、加入蛋黃和砂糖搅拌均匀。其中砂糖使用10g。
5、再过筛的低筋面粉搅拌均匀，搅拌至糊状即可
6、然后在蛋白加入35克砂糖，用打蛋器打起，低档慢慢搅拌。
7、打到蛋白光滑起鸡尾状。
8、将三分之一的蛋白霜加入巧克力面糊中，从底部向上翻搅拌，拌匀后再倒去蛋白霜中。
9、从底部向上翻搅拌，一边搅拌一边手把碗转圈。
10、蛋糕糊拌匀了
11、把蛋糕糊倒入16*16的模具中
12、放入烤箱烘烤,上管140度，下管160度，时间35分钟。
13、烤好后，取出轻轻在桌面上敲一下。
14、然后倒扣放晾。
15、将30克的糖粉加入淡奶油中用打蛋器搅拌
16、搅拌淡奶油倒扣时不会跌下来即可。
17、将放晾后的蛋糕平均分成三块。用淡奶油装饰。
18、放上各种喜欢的水果。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防癌症等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、茼蒿搭配；与鹅肉、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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