| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 干炸蘑菇热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡,相当于讲话840分钟消耗的热量108 | |||||
1、蘑菇洗净撕成长条状。
2、蘑菇焯水两分钟捞出挤干水分，放入葱花，姜末，鸡精，盐（不要太咸）。
3、拌匀腌制五分钟待用。
4、盆里放入鸡蛋搅拌好加水继续搅拌，逐步放入淀粉和面粉（比例2:1）持续搅拌到粘稠。
5、腌制好的蘑菇放入面糊中挂浆。
6、一根根放入油锅大火炸至金黄。
7、捞出撒上孜然粉（辣椒）。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、治疗便秘等功效；可与韭黄、西兰花、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、清热解毒等功效；可与荠菜、小米面、明虾搭配；与茶叶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、治疗便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、抗菌、缓解疲劳等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
