| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1522克 | 新疆大盘鸡+竹笋美味鲜鸡汤热量/卡路里1811千卡 | |||
 热量1811千卡,相当于保龄球运动604分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡腿去骨，鸡肉切块。
喜欢骨肉相连的可以带骨头直接剁块
2、准备葱姜，起锅放入凉水，准备焯鸡块
3、放入葱姜，凉水连骨头一起下锅
4、给水里加入料酒去腥，锅开后转小火，撇掉血沫子盛出鸡块备用，骨头继续放锅里炖
5、蔬菜全部切滚刀块
6、油烧至8分热下焯好的鸡块
7、炒一两分钟后放入干料翻炒，随后放入酱油，豆瓣酱，盐，糖等调料（着急没拍好
8、鸡汤也熬的出味了
9、炒锅里加入鸡汤（没有加水也可以），汤量没过鸡块，大火烧开
10、加入土豆，胡萝卜，洋葱，锅开后转小火炖15--20分钟，中途要翻搅以免糊锅
11、一直炖到土豆和胡萝卜变软，最后放入青椒，再大火收汁
12、装盘，这时候鸡汤也差不多熬好了，鸡汤撒少许盐调味就可以盛出
13、美味鸡汤~
14、成品~
15、啊~要不要一起吃饭啊
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有调月经、补虚健胃、益五脏等功效；可与豇豆、松子、板栗搭配；与鲍鱼、鲤鱼、芥末相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、增加食欲等功效；可与西瓜、狗肉、莴笋搭配；与茼蒿、白萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进消化、胃肠胀气等功效；可与鲳鱼、黑木耳、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾利湿、养颜等功效；可与豆角、牛腩、牛肉搭配；与螃蟹、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、消炎、祛痰利尿等功效；可与排骨、大蒜、玉米搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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