| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 642千卡 | 321千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 166千卡 | 331千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 青菜肉丝炒面热量/卡路里2073千卡 | |||

1、准备好洗净的青菜、洋葱丝、蒜粒。 2.猪里脊肉洗净切丝,用料酒、盐、玉米淀粉拌匀备用。 3.锅中倒入水,下入面条煮至9成熟捞出,放入凉水中,过凉后把水控干。 4.锅中油热后放入肉丝翻炒片刻,放入料酒和蒜粒,炒香后放入辣椒面翻炒片刻,加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻,倒入生抽、老抽、糖和甜面酱。 5.翻炒均匀后加入青菜炒制片刻,最后下入面条翻炒,炒均后可以尝尝咸淡味,如果咸味不够,可以适量加点盐,炒好后即可装盘享用。
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养胃、养阴补虚、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、补肾气、滋肝阴等功效;可与大蒜、芸豆、蒜搭配;与杏仁、菊花、黄豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、降血糖、防肿瘤等功效;可与洋葱、排骨、生菜搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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