| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1724克 | 剁椒鲫鱼热量/卡路里2445千卡 | |||
 热量2445千卡,相当于蹦床699分钟消耗的热量210 | |||||
1、把鲫鱼清理干净后用盐料酒腌半个小时以上，加几片姜和大葱去腥味，然后放锅里蒸半小时左右，用筷子试能插进肉里就熟了
2、辣椒等切好备用
3、配菜切好放水里煮，加点盐，起锅放盘里
4、配菜放盘里，蒸好的鱼把水倒掉后放盘里
5、锅里加油烧热后，加豆瓣大蒜花椒等调料，炒一会儿，倒入辣椒，加点料酒白糖酱油提味，一起翻炒
6、将调料淋在鱼上就可以了，简直美味～
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、和中开胃、补肝养目等功效；可与黄豆芽、花生、红豆搭配；与蜂蜜、芥末、茶叶相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、利水消肿、健脾等功效；可与豇豆、豆角、牛腩搭配；与西红柿、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、养胃、保护心脏等功效；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、抗肿瘤、增强免疫力等功效；可与北豆腐、圆生菜、菠菜搭配；与柿子、猪血、白酒相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、降血脂等功效；
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