| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 54千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 自制午餐肉热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡,相当于烤面包316分钟消耗的热量240 | |||||
1、肥瘦相间的猪肉切块放入绞肉机。
2、先放入盐，鸡精，味极鲜，黑胡椒粉，进行搅拌。
3、肉绞碎一点就好了。
4、绞好的肉放都盆子里搅拌上劲。
5、加入五香粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉搅匀。
6、两种淀粉加点水化开加入肉中搅拌。
7、加半个鸡蛋搅匀，放入盆子中上锅蒸40分钟。盆子里抹点油防沾。
8、蒸熟切块食用
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、补钙等功效；可与牡蛎、小白菜、圆茄子搭配；与茶叶、雪花梨、龟相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、开胃等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、解油腻、促进消化等功效；
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