| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 腐竹土豆烧翅根热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡,相当于乡村舞257分钟消耗的热量270 | |||||
1、翅根放入姜片，在凉水中煮开捞出洗净
2、放入锅中炒干水分，放料酒
3、放老抽、生抽
4、放盐
5、放醋蒜汁，可以自己调配（醋、蒜末、盐、糖、生抽、辣椒末）
6、土豆去皮切块，腐竹事先泡发好切段
7、等翅根基本熟后放入土豆
8、等土豆基本软绵后放入腐竹烧开2分钟左右
9、最后收汁撒上葱花
10、美味
翅根的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、美容、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、补充营养、和中养胃等功效；可与豇豆、豆角、牛肉搭配；与螃蟹、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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