| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 层层酥饼-紫薯莲蓉豆沙的三色美味热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡,相当于种花315分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料合影 粉类过筛
2、油皮混合均匀 该上保鲜膜放入冰箱冷藏
3、水油皮材料过筛
4、放水油
5、混合后，盖保鲜膜 醒30-40分钟
6、馅料备好
7、把水油皮分成10个，每个15克，油皮从冰箱里取出，同样分成10个，每个10克
8、水油皮包入油皮，滚成圆形
9、擀成长舌形
10、短边卷起
11、卷好
12、保鲜膜盖上醒15分钟
13、醒好后，再擀成长条状
14、短边卷起
15、卷好
16、盖上保鲜膜再醒15分钟
17、完成的面团用大拇指从中间压下去，两端往中间折起捏一下
18、压扁面团
19、擀成面皮
20、包入馅儿
21、用虎口一点点朝内收拢
22、完成
23、这时烤箱170度预热10分钟
24、做好的面团压扁
25、放入扑了油纸的烤盘
26、放入预热好的烤箱170度10分钟后，调成150度，再烘烤13分钟
27、出炉
28、紫薯馅
29、一盘盘的
30、香酥掉渣
31、母亲说比外面麦的好吃
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、舒缓肝气等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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