| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 自制虾仁蛋炒饭热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡,相当于烤面包509分钟消耗的热量150 | |||||
1、所有材料切丁备用～（虾仁留了两只完整的装盘，其他的切丁）
2、鸡蛋打散倒入米饭里～搅拌均匀～确保颗颗都裹了蛋～（我炒的量比较多～所以鸡蛋放了三个～根据自己需求放蛋～不要太死板～）
3、锅烧热～放少许油～把虾仁爆炒至变色后出锅备用～
4、锅烧热～放油～倒入米饭翻炒一分钟左右～倒入香菇～腊肠～一半葱花～再倒入少许料酒～少许盐和耗油调味～
5、翻炒至食材变色后（大概三分钟左右），再放入虾仁～洋葱和肉松～继续翻炒一分钟～关小火加入葱花和少许鸡精翻炒～
6、出锅～装盘～鲜美又健康～
7、再陪上一碗咖喱牛肉土豆～完美～
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、增强免疫力、催乳等功效；可与油菜、娃娃菜、荷兰豆搭配；与西红柿、南瓜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与牛肉、草鱼、胡萝卜搭配；与基围虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热毒、止消渴、滋阴等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、补钙、消炎等功效；可与猪肝、排骨、松子搭配；与黄豆、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
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