| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里324千卡 | |||

1、土豆胡萝卜青椒切块备用。

2、鸡切小块。

3、鸡翅根切小块。

4、起油锅,放胡萝卜煸炒。

5、再放土豆油煎一下盛出。

6、留适量油,放洋葱煸炒出香味。

7、加鸡块同炒。

8、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

9、加开水没过鸡肉,烧开后撇去浮沫。

10、焖30分钟左右,加胡萝卜块和土豆继续焖至胡萝卜土豆软烂。

11、最后加青椒翻炒均匀,大火收汁。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与香菜、羊排、黄豆搭配;与猕猴桃、山药、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、健脾、养颜等功效;可与醋、肥牛、豇豆搭配;与柿子、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、帮助消化、治疗高血压等功效;可与大蒜、苦瓜、猪骨搭配;与小龙虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、健胃、促进消化等功效;可与兔肉、糙米、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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