| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 猪肉丸子和牛肉丸子热量/卡路里2656千卡 | |||

1、猪肉取纯瘦肉,切小块,准备好葱姜蒜。

2、牛肉也切小块,葱姜蒜也准备好。食材里面的葱姜蒜量分成两份,猪肉里面一份,牛肉里面一份。

3、分别倒入生抽,盐,红烧酱油,菜籽油,香油,五香粉,搅拌上劲,腌制10分钟。腌制好的肉加一点点面粉,搅拌均匀。

4、手上粘一点点油,捏丸子不沾手哦!

5、准备两锅水烧开,分别放入猪肉丸子和牛肉丸子,小火煮15分钟。

6、这个是猪肉的。

7、这个是牛肉的,翻滚吧,小丸子!

8、煮熟了,放冰箱冷冻。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋阴、补虚等功效;可与洋葱、菜花、芸豆搭配;与北极虾、驴肉、牛排相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、消水肿、化痰息风等功效;可与茄子、甘蔗、芹菜搭配;与鲇鱼、韭菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、和血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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