| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 老面肉包子热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡,相当于开车382分钟消耗的热量150 | |||||
1、第一次用老面，怕不发，加了一点点发酵粉，东西没有称随手来，待发面的时候做肉馅、面发好，揉成图片状
2、肉切块，和姜葱一起绞肉机搅一下，然后拿出来再剁，放入榨菜一起剁，倒点生抽，老抽再剁，最后成这样，放入胡椒粉，放的有点多了
3、用筷子绞肉，放点水，生粉绞肉，熬点热油继续绞肉，做饼干剩的一个蛋清放进去继续搅，放点麻油，糖，蚝油一点点，继续搅动
4、醒好的面再揉揉，分成图片大小，并揉成小剂子
5、擀皮
6、包
7、还行吧外观
8、盖上湿布醒半小时
9、漂亮吧
10、再来一张
11、最后一张
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、抗癌等功效；可与牛臀肉、新鲜芦荟、花菇搭配；与豆腐丝、卤豆腐干、熏干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、帮助消化、促消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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