| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 266千卡 | 355千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1149克 | 瑞典肉丸子热量/卡路里3606千卡 | |||
 热量3606千卡,相当于滑板721分钟消耗的热量300 | |||||
1、先做肉丸。面包屑加入酱油和清水拌匀，放一会儿让面包屑充分吸收水份。牛肉馅和猪肉馅、鸡蛋、蒜末和面包屑拌匀。如果觉得味道淡了，了加适量盐。
2、锅里加入橄榄油，把肉馅团成比乒乓球（约2.5CM）小点儿的大小，放入锅内煎熟。
3、因为肉馅里放了酱油，很容易就煎上色了。煎好后放在一边备用。
4、蘑菇切小片备用。
5、制作蘑菇汁。黄油再锅内化开，因为怕油腻，我用了一半橄榄油一半黄油。
6、放入蘑菇小火煎熟，至水份蒸发。
7、倒入淡奶油和牛奶。
8、加入酱油。熬煮到汤汁浓稠即可盛岀。蘑菇汁成品图忘拍了，因为尝了一口太香了，急着吃就忘了。
9、可以配米饭吃，也可以配土豆泥。吃的时候把肉丸堆在盘子里，蘑菇汁浇在肉丸上。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾气、生津液等功效；可与莴笋、扁豆、芸豆搭配；与牛排、红豆、龟相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补虚养血、抗衰老等功效；可与南瓜、黄豆芽、枸杞搭配；与橘子、白酒、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、茼蒿、香椿搭配；与糖精、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、清肠道等功效；可与排骨、洋葱、猪肉搭配；与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、健脾、改善贫血等功效；
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