| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋 | 克 | 21千卡 | 7千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 香辣肉片魔芋热量/卡路里95千卡 | |||

1、魔芋洗净,切成片再切成条。

2、切好的魔芋放入沸水中焯水一分钟,去除土碱味。

3、脊肉洗净切成薄片,姜蒜拍散,葱切段。胡萝卜和洋葱切片,香菜切段备用。

4、炒锅上火,放入葱姜蒜炒香。

5、放入老干妈火锅底料煸香。

6、放入肉片翻炒变色。

7、倒入一碗水烧沸,再放入胡萝卜煮三分钟。

8、放入魔芋和洋葱。

9、调入盐、生抽、老抽煮两分钟。

10、出锅前放入鸡精和香菜即可。
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰软坚、平衡盐分、整肠等功效;可与玉米、鸡肉、猪肉搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、抗癌等功效;可与菠菜、草鱼、比目鱼搭配;与樱桃、茄子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌、提神等功效;可与五花肉、火腿、羊肉搭配;与皮皮虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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