| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腰果 | 克 | 553千卡 | 553千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 五彩腰果鸡丁热量/卡路里867千卡 | |||

1、红椒黄瓜切小块

2、鸡胸肉切成1.5厘米的方块

3、鸡丁用料酒,盐,姜粉,生粉,蛋清胡椒粉腌制10分钟

4、锅中放油,冷油下入腰果,小火炸腰果至金黄,稍凉变酥脆

5、锅中留油底,滑炒鸡丁,8分熟盛出

6、另起油锅,依次下入甜玉米粒,红椒,黄瓜丁

7、翻炒片刻后加盐调味

8、倒入鸡丁,炒一分钟后倒入腰果加鸡精拌匀即可出锅
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有增强性欲、增强性功能、催乳等功效;可与莲子、芡实、茯苓搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、活血脉、益气等功效;可与板栗、豇豆、茼蒿搭配;与红薯、鲍鱼、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、慢性咽炎、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、青椒、玉米搭配;与豆奶、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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