| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 豆腐花热量/卡路里599千卡 | |||

1、黄豆浸泡一夜

2、加1000毫升水打成豆浆

3、用砂布过滤后放入锅中煮熟

4、豆腐內脂加适量水拌匀放入一个锅中,将煮熟放凉至80度左右的豆浆快速倒入内脂中(这一步骤不要弄反),搅拌几下盖上盖子静置十五分钟(期间一定不要打开盖子)

5、十五分钟后掀盖,看豆腐花成型了

6、配料切碎

7、拌上所有调料,美味豆腐花可以开吃了
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜护肤、降血糖、美白护肤等功效;可与胡萝卜、小米、红枣搭配;与北极虾、排骨、洋葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与背部牛肉、牛肉末、胸部牛肉搭配;与密云小枣、油皮、豆干相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、促进胃肠蠕动等功效;可与黄豆、羊肉、羊排搭配;与猪肉、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清污解毒、除脂美容等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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