| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 串串辣热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于华尔兹舞320分钟消耗的热量180 | |||||
1、将猪瘦肉切丁，辣椒切圈待用。
2、将切好的肉丁，青红辣椒圈用消过毒的竹筌串起，如图。
3、取不粘锅多放油烧热，放进串好的辣椒肉串。均匀地撒上一些精盐入味，小火将肉煎熟。
4、关火，调入老抽，涮上辣椒油装盘。
5、涮好辣椒油。
6、再趁热撒上孜然粉、花椒粉即成。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、解热毒等功效；可与菠萝、香菇、魔芋搭配；与荞麦、鸭梨、首乌相克，同食可能会引起不适；
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