| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1035克 | 香酥炸茄盒热量/卡路里2420千卡 | |||
 热量2420千卡,相当于水中柔软体操605分钟消耗的热量240 | |||||
1、把你想吃的馅儿先剁好，我用的是肉，胡萝卜，加了一些葱姜蒜。以前老爸做只有肉和葱姜蒜。
2、加入料酒，酱油，盐，如果没有胡萝卜因为肉的粘性这时候是可以搅拌起来的，由于胡萝卜的存在馅儿会很零散，于是我放入了一个鸡蛋清，搅拌起来就方便啦，易于成馅儿。
3、用剩余的蛋黄，加上些许面粉，加上一些水，搅拌搅拌成了糊状～
4、主角上场啦，当当当当～一只洗干净的新鲜的长条茄子～(〃▽〃)
5、接下来就是切片了，中间不切断，类似于肉夹馍的馍。
6、就是这样子喽( ′??? ` )，小心切到手哦。
7、然后就开始放馅儿啦。
8、裹一下面糊，放入热油锅里开始炸便是～火小点，记得翻面～
9、完美
10、圆圆哒
11、咬一口，外脆里嫩，茄子的柔软加上肉的清香，给我一碗大米饭！！！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、消食等功效；可与羊排、鲈鱼、西瓜搭配；与木瓜、茼蒿、杏相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、养颜护肤、健脾等功效；可与凉薯、辣椒、菠菜搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与苋菜、桂圆、圆生菜搭配；与糖精、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、肝胆病、高脂血症等功效；
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