| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 茄瓜 | 克 | 50千卡 | 18千卡 | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 484千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 104千卡 | 72千卡 | ||
| 芫茜籽 | 克 | 9千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 鹰嘴豆烤茄泥配芝麻薄饼热量/卡路里2445千卡 | |||
 热量2445千卡,相当于举重815分钟消耗的热量180 | |||||
1、芝麻薄饼
面粉 加入黑芝麻 半汤匙的盐 一汤匙的食用油 用热水和面 慢慢加热入
2、看到面粉都粘在一起后 加入少少的凉水
3、和成一个面团
4、醒发30分钟 醒发好的面团 揉成光滑的面团后 分成等份的小面团 擀成大约有1厘米厚度圆饼
5、取平底锅 开小火 把圆饼放进去 保持小火
6、一边有金色的小泡泡后 转别一边 煎到金黄的小泡泡取出就可以 盖一个潮湿布在上面防止干而硬
7、鹰嘴豆烤茄泥
鹰嘴豆 泡发后 用水煮 煮到变软就可以
8、茄子放在火上小火烤
9、烤到皮发黑 变软就可以
10、不烫手的时候 轻轻的把皮剥下去 切成块
煮好的鹰嘴豆与茄块
11、加入所有的调味料 酸奶的量大约100g
12、放在搅拌机里
13、打成泥状
14、打好的鹰嘴豆茄泥装盘 配 芝麻薄饼一同食用
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有祛风润肠、提高生育能力、通便等功效；可与梨、杏仁、核桃搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促成骨生成、降血脂、延缓衰老等功效；
茄瓜的热量18千卡（每100克）；具有抗衰老、温肺、治胃癌等功效；可与排骨、凉薯、兔肉搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、止血等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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