| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 麻薯夹心可可味软欧热量/卡路里1693千卡 | |||

1、将主材料放入面包机内,启动标准面包程序。

2、将糯米粉,玉米淀粉,牛奶混合在碗中,放在微波炉里先加热1分30秒。

3、然后取出搅拌一下面糊,继续放在微波炉里加热一分钟,糯米糊没有液体成团就好了。

4、待糯米面团凉后加入黄油揉匀。

5、揉面结束后检查面团状态,可以扯开薄膜。

6、把可可味面团整理好继续放到面包机里进行一次发酵。

7、可可味面团发酵到两倍大后取出。

8、将可可味面团平均分成四份,进行醒面15分钟。糯米面团也平均分成四份。

9、醒面完成后将一块可可味面团擀成长方形翻过来,糯米面团擀成比可可味面团稍小的长方形,盖在可可味面饼上,然后撒上蔓越梅干。轻轻按压一下。

10、由上向下卷起,收口出捏紧。

11、其他三个也是同样方法整理好,放在烤盘中进行二次发酵,时间30分钟。发酵时烤箱中放入温水。

12、发酵完成后取出,面包表面撒上干粉,用锋利的刀割出花纹。

13、放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度170度,时间20分钟。

14、烘烤完毕取出烤盘。

15、放在晾网上晾凉。

16、成品图。

17、面包切开内部组织图片。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治疗便秘、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配;与橙、巧克力、杨梅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、健脑益智等功效;可与小米面、肥牛、菠菜搭配;与牛奶、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、帮助消化等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、保护胃肠、促进伤口愈合等功效;
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