| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 三杯鸡热量/卡路里1908千卡 | |||
 热量1908千卡,相当于治安763分钟消耗的热量150 | |||||
1、盐，米酒腌制入味，1小时左右
2、准备姜片，蒜头，喜欢吃辣的可以放点辣椒
3、九层塔洗干净备用
4、锅内放平时烧菜的油，玉米油，油微热后倒入一杯麻油，油热后下姜片，蒜头爆香，倒入鸡块翻炒，然后倒入一杯米酒，一杯生抽，最后加入冰糖炒匀。颜色不够，可以加几滴老抽。大火煮开后小火焖煮20分钟左右
5、出锅前撒入九层塔拌下
6、美味
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、化淤、驱寒暖身等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、通便、防治皮肤炎症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、止血等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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